03.03.1955 tarihinde Erzurum İli Tortum İlçesinde doğdu. İlkokulu aynı yerde bitirdi. 1974 yılında Erzurum İmam Hatip Lisesinden Mezun oldu. 1978 yılında İstanbul Yüksek İslam Ensititüsünü bitirdi. Gümüşhane İmam Hatip Lisesinde 1980 yılına kadar Öğretmenlik yaptı.
Daha sonra Diyanet İşleri Başkanlığı İstanbul Haseki Eğitim Merkezinde İhtisas Kursuna katıldı. 1983 Temmuz-Ekim ayları arasında kısa Dönem olarak Askerliğini Erzincan'da yaptı. 1983-1987 yılları arasında Tokat İli Erbaa İlçe Müftüsü olarak çalıştı.
1987-1993 yılları arasında Norveç de Din Görevlisi olarak çalıştı. 1993-2001 yılları arasında Erzurum İli Oltu İlçe Müftüsü olarak görev yaptı. 2001 Kasım-2006 Mart tarihleri arasında Kars İl Müftüsü olarak görev yaptı.
29 Mart 2006 Tarihi ile 29 Ocak 2013 Tarihleri arsanda Bartın İl Müftüsü olarak görev yaptı 08 Şubat 2013 tarihinde itibaren Kırklareli İl Müftüsü olarak göreve başlayan İsmail BAYRAK ,Evli ve 4 çocuk babasıdır.